今日のお昼は山形屋でした。

こんにちは♪ こんばんは♪
彦根市で リフォーム等 行っている 便利屋工務店+北川工務店 の blog担当 hide(一級建築士)電気工事士です。
本日も どうぞよろしくお願いいたします 

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米原市の国道8号線沿いの
山形屋っていう食堂に行ってきました。


時々利用するのですが、庶民的で
僕好みです。。。

歳なんでしょうか。
女性が立ち寄るような店よりも
こんな店が好きです(笑)

好きなものは

親子丼系
うどん系です。

町内に ザ めしや があったのですが
潰れちゃいました。
めちゃくちゃお気に入りだったんですが、
なんででしょうかね。。。




定番のカツ丼を頼みました。

うふっ

おいしそう。

とんかつは 今揚げましたって感じで
ホカホカでした。

味付けは う~~ん。
普通でした。

ご飯は美味しかった~

大盛りでオーダーしたので
ボリュームはかなりありました。

こういう系のお店には
店頭に すぐに食べれるおかずが
ガラスの中にたくさんあるんです。

ですが 僕が行った時間帯は
お客様はゼロでした。

しかも 昼時に行ったのに・・・。
この大量のおかずは いずこへ・・・

前も誰かと話したことがあるんですが
商売上 一時間で何人お客が入って
客単価を見て 原価を見て、
店の維持費 店員の数などを
把握して 利益率を換算してしまう癖があります。

自営ならではなのでしょうかね・・・・。

こういう店は生き残って欲しいです。





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